La industria cervecera artesanal de Edmonton se ampliará, después de que el consejo de la ciudad votara por reducir las normas de zonificación que había restringido las ubicaciones de la cervecería.
El planificador de la ciudad Colton Kirsop, manifestó que “el mayor problema fue que nuestra ley no tenía una definición para una cervecería o destilería, realmente sólo podíamos permitir una cervecería en un entorno industrial”.
Las enmiendas al reglamento, que incluían restricciones tales como prohibir que una cervecería artesanal se abriera a menos de 500 metros de una tienda de licores, fueron aprobadas en el consejo.
A partir de ahora, las cervecerías artesanales, bodegas y destilerías pueden fabricar y vender su producto en el mismo lugar. El director ejecutivo de la Asociación de Pequeños Cerveceros de Alberta, Terry Rock, declaró que “lo que más ayuda a la industria a crecer es establecer una relación individual con los clientes”.
Asimismo, recalcó que “aflojar estas restricciones permite más oportunidades de desarrollar estas relaciones”. También indicó que los fabricantes de cerveza serán capaces de establecer negocios cerca de las calles principales, atrayendo a los entusiastas de la cerveza artesanal.
Rock aseveró que “es genial ver a la gente reconocer el potencial de esta industria”. Explicó que por medio de este nuevo consenso resultarán empresas exitosas que impulsarán el comercio de Edmonton.
El reglamento puso a Edmonton en línea con ciudades como Calgary, que hizo cambios similares hace más de un año. La industria de Calgary se ha expandido para incluir 20 cervecerías artesanales, mientras que Edmonton tiene actualmente seis.
Para finalizar el director ejecutivo, aseguró que “una de las cosas que los ciudadanos de la ciudad pueden esperar es un nuevo crecimiento y más cervezas locales”. Por ello, se esperan cambios en la distribución de estos comercios en las diferentes zonas comerciales.
