Muchos de los usuarios de uno de los restaurantes latinos más famosos de Edmonton, se han encontrado con la sorpresa de que el local cerró sus puertas. Al llegar a El Rancho Restaurante, ubicado en la 11810 87 St NW, Edmonton, nos encontramos con un pequeño letrero que cita: “Se renta”.
La Prensa ha tratado de localizar a la señora, Dora Arevalo, quien era su propietaria, para que nos diera su versión de los hechos pero ha sido imposible contactarla.
El Rancho hace parte del patrimonio cultural latinoamericano en Canadá, por lo tanto, su cierre no solo afecta a sus propietarios sino a toda la comunidad. Este espacio gastronómico promovía la tradición culinaria de Latinoamérica, que a su vez conforma nuestro acervo cultural.
Los hijos de inmigrantes latinos que nacen y crecen en Canadá, encontraban en El Rancho Restaurante, un espacio para conocer, refrescar y mantener sus raíces. Allí conocían parte de la cultura, los sabores, olores y costumbres características de nuestros países.
Un negocio como el de los restaurantes, no se trata únicamente de servir comida y representar una corriente gastronómica, se trata de una muestra del multiculturalismo de la región. Por eso, cuando un negocio de estos cierra, es un acontecimiento grave para la comunidad, porque se pierde un espacio de difusión, tanto para los canadienses como para los latinos residentes en el país.
A Dora Arevalo y a sus padres, mil gracias por tantos años de trabajo y servicio dedicados a la comunidad latina de Edmonton. Aunque no sabemos los motivos de este cierre, lo cierto es que la huella que dejan en la comunidad será imborrable.
Promueven campaña para que restaurantes de Calgary no usen pitillos durante un día
