Los restaurantes en Chinatown de Edmonton buscan dar a conocer su cultura y su localidad, a través de una semana en la que la comida será su mejor bandera de presentación.
Los siguientes restaurantes servirán menús fijos de $15, en los que no solo los visitantes podrán probar nuevos sabores, sino también experimentarán todo lo referente a su cultura:
- Asian Express Hot Pot – 10586 100 Street
- Casa Cua Cuau Gui Noodle – 10626 97 Street
- King Noodle House Pho Hoang – 10615 97 Street
- Restaurante Taipan Cafe – 10627 97 Street
- Viphalay Laos y restaurante tailandés – 10724 95 Street
Por su parte, Sunny Bong, el organizador del evento, cree que hay un estigma en Chinatown, por lo que expresó que “mucha gente siempre piensa que Chinatown no es un lugar seguro para estar, y el objetivo es que demostremos que no es así”.
De igual forma, recalcó que “este es un vecindario seguro, este es un lugar seguro y queremos entenderlo al invitarlos, anunciando que hay opciones aquí”.
Gabriel Ho, el gerente de Taipan Café, manifestó que está preocupado por la falta de clientes en el área. “Parece que Chinatown se está desacelerando mucho. Hace dos o tres años todavía está lleno por la noche”, añadió.
Los organizadores y dueños de restaurantes esperan que esta semana culinaria cambie la percepción de la gente. “Proporcionar esta experiencia de la semana culinaria, es que da a las personas la opción de entrar y experimentar platos populares específicos a un costo muy conveniente”, señaló Ho.
Por medio de esta iniciativa, los comerciantes del lugar esperan que los ciudadanos de Edmonton los apoyen y vuelvan a ver el lugar como un espacio para compartir con familia y amigos, para así resurgir como espacio cultural de la ciudad.
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