Encuentran residuos de plaguicidas en productos alimenticios

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    Según un informe realizado por la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (ACIA) se encontró trazas de herbicidas en casi  30{85db668b0f501e45db51c03e911509520c47fa73ba3d2725b4a2b675de9388a7} de los productos examinados, también se determinó que en los granos, los niveles de residuos son 4{85db668b0f501e45db51c03e911509520c47fa73ba3d2725b4a2b675de9388a7} superiores a los límites recomendados.

    El informe, elaborado por diferentes organismos de seguridad alimentaria describe los resultados del programa de pruebas de glifosato, en el cual se analizaron más de 3.100 muestras, entre el 2015 y 2016, de productos alimenticios nacionales e importados.

    La distribución del estudio fue repartida en 2.497 muestras de granos (quinoa, lentejas, garbanzos y otros), 482 muestras de frutas frescas y verduras procesadas, y 209 muestras de alimentos infantiles.

    Entre las conclusiones más relevantes del estudio se tiene que: en 869 de las muestras correspondientes a los granos, hay un 36,6{85db668b0f501e45db51c03e911509520c47fa73ba3d2725b4a2b675de9388a7} del glifosato contenido y  de estas muestras, el 3,9{85db668b0f501e45db51c03e911509520c47fa73ba3d2725b4a2b675de9388a7} tienen niveles superiores al Límite Máximo de Residuos (LMR)  establecidos por Health Canada.

    De igual forma, en 869 muestras de frijol, lentejas, garbanzos y productos de soja, se halló que un 47,4{85db668b0f501e45db51c03e911509520c47fa73ba3d2725b4a2b675de9388a7} de los productos contenidos con glifosato, y solo el  0,6{85db668b0f501e45db51c03e911509520c47fa73ba3d2725b4a2b675de9388a7} de las muestras presentó niveles más altos del  LMR.

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    Asimismo, en 127 muestras de alimentos para lactantes, casi el 31{85db668b0f501e45db51c03e911509520c47fa73ba3d2725b4a2b675de9388a7} contenía trazas de glifosato, mientras que en 82 muestras de cereal infantil se obtuvo casi el 32{85db668b0f501e45db51c03e911509520c47fa73ba3d2725b4a2b675de9388a7} de las trazas del herbicida.

    Por su parte, Joe Schwarcz, director de la Oficina de McGill de Ciencia y Sociedad,  comentó que los valores examinados según el informe “no son nada nuevo para los expertos que han estudiado el tema”, pues la presencia de una sustancia química no es la problemática, sino el riesgo de ese producto químico en el alimento.

    No obstante, la directora ejecutiva de la ciencia ACIA, Aline Dimitri, ratificó que los resultados obtenidos son una buena noticia para los canadienses, “es una señal comprobada que el sistema de seguridad alimentaria está trabajando muy bien y la comida consumida por los canadienses es segura”.

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