La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos ha ampliado su retirada de productos de carne de cerdo de Alberta, posiblemente contaminados con E. coli, para incluir numerosos artículos de Irvings Farm Fresh y K & K Foodliner.
Irvings Farm Fresh tiene su sede en Camrose, Alta. y vende productos en toda la provincia. Por su parte, K & K Foodliner tiene su sede en Edmonton. La retirada ampliada viene después de un brote de E. coli en Edmonton, vinculado a los productos de cerdo vendidos por The Meat Shop en Pine Haven.
Ahora, Irvings Farm Fresh y K & K Foodliner están retirando ciertos productos de cerdo, desde salchichas y escalopes hasta jamón. Las listas de recuperación completas se pueden encontrar aquí y aquí.
Los productos retirados del mercado deben desecharse o devolverse a la tienda donde fueron comprados, indicó la agencia. Es posible que los alimentos contaminados con E. coli no se vean ni huelan mal, pero aun así pueden enfermar a las personas si se comen.
Las infecciones por E. coli generalmente se producen cuando una persona come alimentos o bebe agua que está contaminada con heces humanas o animales, o por contacto directo con una persona que está enferma o con animales que portan la bacteria.
Alberta Health Services recomienda que las personas se laven las manos con agua caliente y jabón a menudo, que cocinen bien la carne de cerdo y de res, y que laven todas las herramientas y superficies de cocina que hayan tocado la carne cruda.
